เหล็กกับวัยรุ่นหญิง

          เหล็กเป็นสารอาหารที่ร่างกายต้องการในปริมาณน้อย แต่เหล็กมีความสำคัญ
 ต่อร่างกายมากเพราะเป็นองค์ประกอบที่สำคัญของฮีโมโกลบินซี่งอยู่ในเม็ดเลือดแดง
 การขาดเหล็กจะทำให้เกิดภาวะโลหิตจาง ซึ่งทำให้ความสามารถของเลือดนำออกซิเจน
 ไปยังเนื้อเยื่อต่าง ๆ ลดลง มีผลกระทบต่อการเรียนและผลเสียต่อสุขภาพหลายประการ
 ภาวะโลหิตจางจากการขาดเหล็ก พบว่า เป็นปัญหาสุขภาพอย่างหนึ่งในวัยรุ่นหญิง
  

          ตามปกติร่างกายของคนเราจะมีการสูญเสียออกมากับอุจจาระและทางปัสสาวะ
 สำหรับวัยรุ่นหญิงที่มีประจำเดือน ในแต่ละเดือนจะมีการสูญเสียเหล็กออกมาพร้อม
 ประจำเดือนนอกเหนือจากที่ออกมากับอุจจาระและปัสสาวะ เมื่อเปรียบเทียบกับวัยรุ่น
 ชายแล้ว วัยรุ่นหญิงจึงต้องการเหล็กในแต่ละวันมากกว่าวัยรุ่นชาย เพื่อชดเชยกับ
 การสูญเสียในแต่ละเดือน ดังนั้น วัยรุ่นหญิงจึงควรให้ความสนใจในเรื่องการกิน
 อาหารเป็นพิเศษ ด้วยการกินอาหารให้ครบ 5 หมู่ ในปริมาณที่เพียงพอ โดยเฉพาะ
 อาหารที่มีเหล็ก เช่น ตับ เลือด เนื้อสัตว์ ปลา และผักใบเขียวเข้มพร้อมกับการกิน
 ผลไม้ที่มีวิตามินซีสูง เช่น ส้มเพื่อช่วยให้การดูดซึมเหล็กดีขึ้น